Salzsieden

Der Eintrag

• Salzsieden

  Salinentechnik

  Auch: Versieden, Sieden, Salzsott

  Das Eindampfen der Sole über Feuer, bis das Salz auskristallisiert — der älteste und energiehungrigste Teil der Produktion.

  Ausführlich

  Salzsieden heißt: Wasser wegkochen, bis nur Salz übrig bleibt. Der Prozess ist einfach und maßlos teuer, weil er Brennstoff frisst. Bei fünfprozentiger Rohsole müssen für ein Kilo Salz rund 19 Kilo Wasser verdampft werden — genau deshalb war die Gradierung so wichtig, die einen Großteil dieser Arbeit kostenlos an Wind und Sonne abgab. Der deutsche Salinenbetrieb war bis 1800 einer der größten Waldvernichter überhaupt.

  In der Salzbibel: Das Glossar zerlegt das Sieden in Verfahrensschritte mit eigenen Wörtern: feuern, setzen, zulassen, zulegen, Gänse fangen, Streitwerk, Zündsole — erklärt auf der Seite Technik. Bd. 2, S. 503, 555, 577, 578

  Siehe auch: Siedepfanne, Siedemeister, Allendorfer Windofen, Gradierung

  Quelle: www.bergbaumuseum.de

Begriffe, die hierher verweisen

Allendorfer Windofen · Briquetage · Gesöde · Pfannenstein · Salzgarten · Salzknecht · Siedehaus · Siedemeister · Siedepfanne · Steinsalz · Trockenkammer

Weitere Begriffe aus „Salinentechnik“

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