Siedepfanne

Der Eintrag

• Siedepfanne

  Salinentechnik

  Auch: Pfanne, Salzpfanne, Siedepfanne, Kotpfanne

  Große, flache Metallpfanne, in der die gradierte Sole über Feuer zu Salz eingedampft wird.

  Ausführlich

  Die Siedepfanne ist das Herzstück der Salzgewinnung: breit und flach, damit möglichst viel Oberfläche verdampft, aufgehängt oder aufgemauert über einem Feuerherd. Ihre Größe war zugleich Statussymbol und Kostenfaktor, denn jeder Quadratmeter Pfanne wollte beheizt werden. Historisch waren die Pfannen aus Blei, später aus geschmiedetem Eisenblech. „Pfanne“ wurde außerdem als Mengeneinheit gebraucht: Produktionszahlen wurden in „Pfannen Salz“ gerechnet.

  In der Salzbibel: „Eine Pfanne ist weit oder breit — 10 Schuh 7½ Zoll, tief — 11½ Zoll, lang — 12 Schuh 8 Zoll.“ Sie besteht aus 56 Blechen und 12 bis 12½ Borteisen, kostet mit Zubehör 34 Gulden 18 Albus 3 Heller und soll 300 Werke halten. Bd. 2, S. 532, 533, 535

  Siehe auch: Salzsieden, Siedehaus, Pfannenstein, Kote

  Quelle: gradierwerk.heimatkunde-bsa.de

Begriffe, die hierher verweisen

Allendorfer Windofen · Briquetage · Gesöde · Pfannenstein · Reservoir · Salzsieden · Siedehaus · Sole

Weitere Begriffe aus „Salinentechnik“

Allendorfer Windofen · Aräometer · Bohrgestänge · Bohrturm · Briquetage · Dornstein · Dornwerk · Dröppeln · Fürsten-Soth · Gesöde · Gradierung · Gradierwerk · Kote · Kunstgezeug · Leckwerk · Pfannenstein · Reservoir · Rollkunst · Rosskunst · Salzgarten · Salzgehalt · Salzmagazin · Salzsieden · Salzsole · Schwarzdorn · Siedehaus · Sole · Solebohrung · Soleleitung · Solepumpe · Solequelle · Soth · Trockenkammer · Wasserkunst · im Glossar